Blattsalat mit sautierten Champignons, Trauben, Speck und geschnetzeltem Rehfleisch
Kürbisgnocchi mit frisch gebratenen Waldpilzen an Salbeibutter
17. –
Bunter Blattsalat
9. –
Gemischter Salat
12. –
Knoblauchbrot
7. –
Vorspeisen
Suppen
Kürbiscreme Suppe mit Rahmhaube
10.50
Marronisuppe (würzig) mit Hirschtrockenfleisch
14. –
Suppen
Vegetarisch
Kürbisgnocchi mit frisch gebratenen Waldpilzen an Salbeibutter
26. –
Wild ohne Wild
31. –
Bunter Herbstteller mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und Früchten mit Wildrahmsauce separat serviert
Vegetarisch
Vegan
Pikantes Kürbis-Gemüsecurry mit Reis und gerösteten Cashewnüssen dazu ein hausgemachtes Naanbrot
24. –
Vegan
Klassische Hauptgerichte
Pikantes Pouletcurry mit Reis und gerösteten Cashewnüssen dazu ein hausgemachtes Naanbrot
30. –
Poulet
Herbstlicher Doppelstockburger mit gebratenem Steinpilz und Trüffel-Mayonnaise dazu Pommes frites
29. –
Rind
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Rüebli
27. –
Schwein
Schweins Cordon Bleu klassisch mit Pommes frites und Gemüse
34. –
Schwein
Hauptgerichte
Wild Hauptgerichte
* Tellergerichte reich garniert mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und Früchte
vom Reh
Rehpfeffer Jäger Art *
35. –
Rehgeschnetzeltes an Wildrahmsauce *
39.50
Rehschnitzel Saltimbocca mit Hirschtrockenfleisch auf Wildjus*
45. –
Rehschnitzel Förster Art *
47.50
an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli
Wild Hauptgerichte
vom Hirsch
Hirschsteak auf Portweinsauce *
46. –
wildTeller
Rehfleischmedaillon an Wildrahmsauce und Hirschfleischmedaillon auf Portweinsauce
54. –
Plattengerichte ab zwei Personen
Rehrücken Baden-Baden
65. – / Person
reich garniert mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und Früchten
in der Küche angerichtet und zweimal serviert
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